Konza Kiffi

L'azienda basa i suoi principi fondamentali sull'approccio biologico e artigianale, valori tramandati da Giancarlo e Cristian ai loro eredi, Rosalba e Battista. Insieme, lavorano per diffondere il ricco patrimonio di aromi e sapori provenienti dall'incantevole isola di Pantelleria. Ecco quindi i capperi sottoposti al processo tradizionale del sale marino, i cucunci sott’olio (delicati e rosati frutti del cappero), i paté (disponibili con finocchietto selvatico, mandorle, olive e peperoncino), oltre all'origano e all'olio extravergine di oliva. Interessante è la linea di marmellate di arance, limoni e mandarini, spesso abbinati a ingredienti come zenzero e cannella per creare un connubio unico di sapori. Altro gioiello della produzione è la Zibirra, una birra ambrata sapientemente aromatizzata con l'uva zibibbo.