La Bandiera

Quando verrete qui, prendetevi del tempo, perché oltre alla ricchezza e alla varietà dei sapori in ogni portata, la sensazione dominante sarà di bellezza. Marcello e Mattia Spadone vi offriranno una grande cucina che sintetizza il meglio della regione. Seguendo la stagionalità di ingredienti selezionati con passione, a partire da erbe aromatiche e dalle verdure coltivate nel vicino orto, propongono una cucina essenziale e, al contempo, innovativa. Accompagnata da una bella carta dei vini, è un mondo da conoscere.

Piatti imperdibili: mazzancolla alla brace e salsa ai ricci di mare; tartare di vitellone bianco e porri bruciati, con brodo di cappone; tortelli di patate affumicate con brasato alle tre carni; superspaghettino, erbe di montagna, peperoncino, estratto di alloro e ricotta al fumo; agnello del parco demi glace al fieno greco, purea di rape; carciofo al barbecue con estratto di carciofo. Millefoglie e sorbetto di cioccolato; soufflé al cioccolato Valrhona e gelato al lampone
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 22; Secondi piatti 30; Dolci 12
Menu Degustazione a 85 euro (6 portate), a 95 euro (9 portate); Menu Espressione Vegetariana a 85 euro (8 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag