La Cotta

Sono passati vent'anni da quando Luigi Rengucci e suo nipote Francesco Tontini fondarono questo birrificio agricolo che si distingue ancora oggi per l'uso di ingredienti naturali come orzo e malto coltivati direttamente in azienda, insieme all'acqua purissima del Monte Carpegna. Questa combinazione di conoscenza, passione e ambiente circostante ha dato vita a birre eleganti, che si sposano perfettamente con il cibo. Tra le loro creazioni spiccano la Bionda, leggermente amara ma delicata; l'Ambrata, di ispirazione belga e strutturata; la Rossa, dal colore ramato e rotonda; la Nera, con note tostate e di liquirizia; e la Triplo Malto, con sentori di miele e spezie. Da non perdere anche la Saison, fermentata con lievito di whiskey scozzese, e la Mainera, arricchita con sale di Cervia. Per gli assaggi c'è la brasseria aziendale, dove le birre si possono gustare insieme a piatti deliziosi preparati al momento.