La Valdôtaine

Dal 1947, questa distilleria si distingue per le singole cotte a ciclo discontinuo, lavorate in alambicchi di rame con acqua di sorgenti montane. Tra i prodotti di punta, l'Amaro Dente di Leone, la vodka Eyva al farro di montagna, il Gin Acqueverdi con note di genepy e pino mugo, il vermouth Verney dalle note balsamiche di timo e santoreggia e il Bitter, ricco e gradevolmente amaro. Questi ultimi tre, miscelati, danno vita a un eccellente Negroni 'di montagna'. Tra le grappe, spiccano le monovitigno che valorizzano i vitigni autoctoni, ma per noi resta straordinaria la 1983 Smokey, distillata a fuoco diretto.