L'Amarone fresco ed elegante di Giovanni Ederle
Su La Stampa di oggi Paolo Massobrio parla dell'annata 2015 dell'Amarone: un'ottima annata, da cercare.
Tra gli assaggi è emerso il vino che Giovanni Ederle produce poco distante dall'Arena di Verona, con la sorella Camilla. Il "suo" Amarone è elegante e fresco, con basso residuo zuccherino e punta sul fruttato.
Massobrio lo descrive così:
«Il suo 2015 ha colore rubino intenso, al naso è floreale con note di rose rosse e viole, quindi sentori di spezie, tabacco dolce da pipa, erbe balsamiche, grafite. Ha un gusto caldo, armonico, di eccellente equilibrio».
Nella nuova cantina, che ha iniziato a costruire, Giovanni Ederle produrrà cinque vini rossi e un bianco con lungo affinamento in bottiglia. Da provare.
Cantina Giovanni Ederle
Via Santa Giuliana, 2/A
Verona (VR)
Tel. 045 8301711
