Che buone le zirele, caramelle dure dal caratteristico profilo squadrato, che rappresentano un'autentica bandiera della tradizione trentina. A questo nobilissimo compito si è dedicato Damiano Casagrande, producendo una vastissima gamma di gusti, che spaziano dai più tradizionali, come il rabarbaro e limone, la cannella e il garofano, ai sapori distintivi e identitari della regione, come menta, mirtillo, mora, mela verde, malva e melissa.
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