Solo Tonda Iblea in sette ettari di oliveto biologico. Olive raccolte a mano alla giusta maturazione e olio estratto a ciclo continuo nel frantoio Cutrera. L’extravergine biologico Ariazzae Dop Monti Iblei si presenta limpido, giallo con riflessi verdi; affascina l’impatto olfattivo: erba, frutto, fiori, carciofo, pomodoro, officinali... In bocca il gusto è elegante, lascia l’avvio al dolce per fare poi spazio al gradevole amaro prima del piccante che chiude in una grande piacevolezza complessiva.
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