Nuova location qualità di sempre per il locale firmato dalla coppia del gusto più famosa della Calabria
Un’esperienza rilassante e particolare, quella a Magnatum La Degusteria nella nuova location: una terrazza con vista sul mar Tirreno dove tramonta il sole. Un locale solo all’aperto, formato da una piccola terrazza, pochi posti (a volte si mangia però anche nello spazio adiacente, sempre vista mare), dove protagonista è la “Mindfulness del cibo”. Si scoprirà un modo di mangiare, non riscontrabile nell’immaginario comune, perché Francesco Saliceti è un irresistibile e saggio regista dello star bene a tavola. Con lui Giovanna Martire, che riposta in un cassetto la laurea in Lettere, si è fatta cuoca per passione. Ed è bravissima.
Ci sono dei “percorsi” di eccellente qualità con le materie prime locali abbinate anche a prodotti non autoctoni che rendono le pietanze uniche Francesco Saliceti, titolare Degusteria Magnatum
Questo “posticino”, dal fascino irresistibile nel centro storico di Longobardi ha il merito di avvicinare una grande fetta di visitatori al grazioso e piccolo borgo del Tirreno cosentino, e la cena diventa un avvenimento entusiasmante. Francesco passa tra i tavoli per illustrare i possibili “percorsi” tra i sapori del territorio.
La torta di patate, specialità di Giovanna MartireTra questi, l'immancabile torta (localmente chiamata frittata) di patate: un millefoglie con origano, basilico e un “brivido” di peperoncino” e le pietanze preparate con Lady violetta melanzana de.co. di Longobardi.
La cucina è il regno di Giovanna Martire, dove pensa ed affina il suo talento naturale, non tralascia la tradizione anche se è attenta alle novità e l’esperimento è in continua evoluzione: la calabresità vira all’innovazione.
La melanzana violetta di Longobardi La cantina è ottima, qui ci sono le migliori bottiglie calabresi perché sono valorizzati i vignaioli di spessore, non mancano le etichette di vino del bel Paese di altissimo livello, così come i liquori al top nel mondo: insomma la selezione enoica è di tutto rispetto.
In conclusione, il Magnatum è assolutamente da provare soprattutto nella nuova sede all’aperto: una vera piacevolezza dove, prenotando, si può trascorrere qualche ora a tavola all’insegna del “relax e gusto” e vivere una bella serata di rara atmosfera.
MAGNATUM La Degusteria
Viale San Francesco n. 23, Longobardi (Cosenza)
Telefono 098275201
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