Un’azienda modello, che dedica grande attenzione all’agricoltura. Grossa di Gerace nelle 3.000 piante dell’oliveto della famiglia Capogreco. Olive raccolte a mano e a macchina e olio subito estratto con impianto a ciclo continuo. L’extravergine Il Tradizionale si offre alla vista limpido, di colore verde con riflessi gialli; all’olfatto salgono delicati profumi di oliva e chiare percezioni di foglia ed erba appena tagliata; in bocca dopo il deciso amaro d’avvio, prendono spazio carciofo e pomodoro, con decise note di amaro e gradevole piccante di chiusura. L’azienda produce inoltre agrumi, ortaggi, conserve, olive in salamoia e sottoli.
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