Az. Agr. Paolo Falleroni

Da oltre un secolo, la famiglia Falleroni si dedica all'apicoltura nei boschi di Montefiore Conca, producendo un miele omonimo di tonalità leggermente ambrata, ottenuto dai nettari di vari alberi e arbusti come tiglio, rovo, biancospino, pruno selvatico e castagno. Paolo, ingegnere meccanico che ha deciso di seguire la tradizione familiare, oggi guida l'azienda producendo mieli pregiati, tra cui acacia e castagno. La gamma di prodotti comprende anche polline, confetture di frutta e creme spalmabili, come quella al miele e nocciole Igp del Piemonte. Paolo coltiva anche zafferano e diverse varietà di fragole, comprese le fragole di bosco, e in stagione offre anche tartufi pregiati.