Fra le creazioni di Alessandro Dalmasso, merita la torta Peccati di gola, vincitrice della medaglia d’argento alla coppa del mondo di pasticceria 2009, mentre nel 2022 si aggiudica il premio de IlGolosario. Tra le specialità, oltre alle torte e alle praline, sicuramente la focaccia torinese dell’Epifania, le bignoline e il pangianduia.