Réva: un sogno ceco tra le vigne del Barolo

A Monforte d'Alba un'accoglienza enoturistica completa

Nelle Langhe, terra di grandi vini e paesaggi mozzafiato, c'è un angolo di paradiso dove l'amore per la natura e la passione per l'eccellenza si fondono in un progetto unico: Réva.
La storia di Réva (“grappolo d’uva” in lingua ceca) inizia nei primi anni 2000, quando l'imprenditore ceco Miroslav Lekes, innamorato di questa terra, decide di investire rilevando la Tenuta San Sebastiano a Monforte d'Alba. Un luogo magico, circondato da sei ettari di parco, che nel 2013 diventa Réva Vino & Resort. Ad assisterlo in questo progetto è il general manager Daniele Scaglia, albese, classe 1983, insieme a Silvia Calvo, che guida lo splendido resort con 12 camere eleganti e raffinate, un campo da golf a nove buche, una spa ricavata nelle antiche cantine, un solarium e una piscina all'aperto.
Per coloro che desiderano un soggiorno più prolungato, c’è anche il Réva Residence, con 9 appartamenti spaziosi, dotati di tutti i comfort, arredati con gusto in stile moderno.
Ma il vero gioiello di Réva è il ristorante FRE, un'esperienza culinaria unica che fonde i sapori delle Langhe con l'alta cucina francese. Lo chef Francesco Marchese realizza il menu ideato da Yannik Alleno, piatti d'autore che esaltano i prodotti del territorio, accompagnati da una carta dei vini eccezionale. Per chi cerca un'esperienza più informale, il Piccolo FRE Bistrot offre una proposta gastronomica semplice ma ricercata, perfetta per scoprire i sapori locali in un’atmosfera rilassata.
Per quanto riguarda la produzione di vino, Réva è un progetto che valorizza ogni elemento del territorio, dal bosco alla vigna, con un approccio biologico e una zonazione accurata dei terreni. Un impegno che ha portato a grandi risultati, soprattutto nella produzione di Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba e Barolo.
L'enologo di Réva è Beppe Caviola, nome di spicco a livello nazionale, che cura il lavoro nei 30 ettari di vigneto.
Qui si coltiva dolcetto, nebbiolo, barbera, pinot nero e pelaverga, producendo vini di grande qualità, tra cui spiccano le diverse etichette di Barolo, Cannubi, Ravera e Lazzarito. All'evento Grandi Langhe 2025, che si è tenuto a Torino nel gennaio scorso, il Barolo e il Barolo Cannubi di Réva, entrambi della vendemmia 2021, ci hanno conquistato e sono risultati tra i migliori assaggi, confermando l'eccellenza di questa cantina.
Per il futuro, c’è un progetto ambizioso, ovvero l’acquisizione di un vigneto di riesling a Entracque, a oltre mille metri di altitudine, che darà i suoi primi frutti nel 2027.