Nelle cave di Racalmuto, Giuseppe e Carmelo Brucculeri, con metodi tramandati da generazioni, estraggono il sale e lo asciugano al sole, preservandone la purezza e il gusto autentico. Si va dal classico sale grezzo all’Integrale di Regalpetra (cristalli puri, non trattati per un gusto intenso e naturale), ai sali aromatizzati (agrumi di Sicilia, aceto balsamico, Marsala, Nero d'Avola con finocchietto selvatico e capperi, zenzero, erbe mediterranee e zafferano di Sicilia). L’offerta comprende inoltre le Polveri Brucculeri ai diversi aromi; le erbe aromatiche e I condimenti a base di sale ed erbe essiccate, perfetti per accompagnare pesce, carne e verdure e, infine, il pepe in grani e una bottarga di qualità.