Silvestri Rosina

Tenera Ascolana, Carboncella, Leccino e Frantoio nell’oliveto di Franco Albertini. Olive raccolte a mano e con agevolatori nel mese di ottobre e olio estratto a ciclo continuo in azienda. L’extravergine monovarietale da Tenera Ascolana è limpido, giallo con leggeri riflessi verdi; al naso offre sentori erbacei, di mela e pomodoro; in bocca è elegante, erbaceo, con amaro e piccante di buona personalità. Si producono eccellenti olive Ascolane del Piceno Dop, confettura di olive nere, salsa verde all’ascolana, Limolio dalla frangitura di olive e limoni e Gocciolata, cioccolata spalmabile al latte e fondente, all’extravergine.