Silvia Crisci

Un altro piccolo esempio delle straordinarie caratteristiche dell’Ortice, cultivar Regina anche nell’oliveto di Silvia Crisci. Olive raccolte a mano all’invaiatura e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine biologico da Ortice incanta con i delicati profumi erbacei, di carciofo e pomodoro acerbo. In bocca il gusto è subito toccato dalla vena amara, decisa, ma l’evoluzione lascia spazio al frutto, alla mandorla e a un piccante straordinario.