Tanto territorio e contaminazioni extra-regione sono il biglietto da visita di questo ristorante che può contare sul talento di Marco Stefenelli, un grande della cucina sempre alla ricerca della perfetta armonia nei piatti. A valorizzare il tutto una cantina da intenditori, essenziale ma ragionata, e un servizio di assoluto valore.
Piatti imperdibili: carpaccio di cervo marinato, salsa di ostriche, nocciole; lomo di baccalà al curry nero, melone, sorbetto al pomodoro verde; ravioli di patate affumicate, lime e fontina, pesto di noci, mocetta; le favò (zuppa di fave tipica di Ozein con salsiccia, fontina, crostini di pane, brodo, ditalini di pasta, santoreggia, pomodoro); rib eye di manzetta Prussiana marinata in salsa tamari, chutney di prugne, pak-choi al vapore, aceto di riso, sesamo nero piccante; gallinella di mare, salsa bouillabaisse, finocchi al cardamomo. Millefoglie di meringa, frutti di bosco, cioccolato
Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 19; Secondi piatti 27; Dolci 10
Menu Degustazione a 60 euro (4 portate); Menu A Mano Libera dello Chef a 95 euro (6 portate)
Servizi; dehors; animali di piccola taglia ammessi
E-MAIL
Piatti imperdibili: carpaccio di cervo marinato, salsa di ostriche, nocciole; lomo di baccalà al curry nero, melone, sorbetto al pomodoro verde; ravioli di patate affumicate, lime e fontina, pesto di noci, mocetta; le favò (zuppa di fave tipica di Ozein con salsiccia, fontina, crostini di pane, brodo, ditalini di pasta, santoreggia, pomodoro); rib eye di manzetta Prussiana marinata in salsa tamari, chutney di prugne, pak-choi al vapore, aceto di riso, sesamo nero piccante; gallinella di mare, salsa bouillabaisse, finocchi al cardamomo. Millefoglie di meringa, frutti di bosco, cioccolato
Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 19; Secondi piatti 27; Dolci 10
Menu Degustazione a 60 euro (4 portate); Menu A Mano Libera dello Chef a 95 euro (6 portate)
Servizi; dehors; animali di piccola taglia ammessi
TELEFONO
01651850847
SITO WEB
Servizi
RIPOSO
mercoledì e giovedì
FERIE
ottobre e maggio
PREZZO MEDIO
Euro 75
CARTE DI CREDITO
tutte (tranne dn)