Elegante ristorante situato all'interno di un resort con dimora storica, circondato da vigneti e campi da golf. Il nuovo chef Denis Nardin propone un menu raffinato e impeccabile, accompagnato da una selezione di vini pregiati della cantina Castello di Spessa. Per un'atmosfera più informale, il bistrot gourmet Il Gusto di Casanova offre un'esperienza culinaria altrettanto deliziosa. Completa il soggiorno la possibilità di immergersi in un'esperienza di vinoterapia nella spa annessa.

Piatti imperdibili: carpaccio di cernia, rapanello e limone essiccato; risotto al limone fermentato, tequila, rosmarino e asado al vino rosso; brisket su insalata croccante di cappucci, ketchup di mirtilli rossi e fave di cacao, con assaggio di whisky torbato. Cremoso allo zenzero e albicocca
Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 18; Secondi piatti 23; Dolci 10
Menu Casanova a 64 euro (4 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa