Barbera d’Asti Superiore VignaLina 2016
GRAZZANO BADOGLIO (AT) - www.tenuta-santa-caterina.it
Questa splendida tenuta nasce dal recupero voluto dalla famiglia Alleva di una proprietà settecentesca, incorniciata da estesi vigneti coltivati con varietà autoctone e internazionali. Un lavoro che ha permesso di creare, in una zona di vigneti da tempo abbandonati, una nuova realtà ambientale, paesaggistica e produttiva, nella quale la ricerca è sempre tesa a una ecosostenibilità diffusa. Così negli impianti a guyot o a cordone speronato è stata creata una simbiosi tra i ceppi e le radici con consorzi biologici, capaci di stabilire il giusto equilibrio tra suolo e vegetazione secondo i dettami della cosiddetta agricoltura simbiotica. La ricerca della naturalità e della salubrità delle uve è stato il principio ispiratore di tutto il lavoro in vigna, cominciando dalla coltivazione con la tecnica del sovescio. In degustazione la Barbera d’Asti Superiore VignaLina 2016, un vino di carattere, deciso, dall’elegante bouquet fruttato.
