Una struttura ottocentesca imponente ed elegante, in pieno centro città, ospita il locale della famiglia Salvadego: la professionalità si respira tanto in sala quanto in cucina dove si punta su un menu di pesce e carne, goloso in entrambi i casi. La pasta fresca e i dolci sono fati in casa. Carta dei vini curata con tante referenze locali.

Piatti imperdibili: carpaccio con pinoli e basilico; polpo alla griglia con vellutata allo zenzero; risotto al Gattinara; tortelli di coniglio alla piemontese; stracotto al Nebbiolo con polenta di Netro; tagliata di Fassona piemontese al rosmarino. Zabaione al Gattinara; bonet
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 16; Secondi piatti 20; Dolci 8

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag