Da un gruppo di imprenditori del Mugello è nata questa azienda cui va il merito di aver valorizzato la filiera locale del grano bio attraverso la realizzazione della prima vodka da grano tenero biologico toscano. Grazie all'utilizzo dell'acqua dell'alto Mugello, si ottiene una vodka setosa e delicata, segnata da delicate note di mela Golden e vaniglia, mandorla ed erbe officinali. Ideale da gustarsi in purezza, oppure utilizzata come base per la miscelazione.