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Dalle serre di Celle Ligure, affacciate sul Golfo Ligure, la famiglia Calcagno coltiva con dedizione il Basilico Genovese DOP.
Intervista a Fausto Cavanna de “La Nuova Cuciniera Genovese”
La scommessa vinta da Fausto Cavanna in sala e Giacomo Savonitto in cucina
Le tomaxelle sono una specialità della cucina genovese: un tempo un piatto del recupero e oggi, poiché richiedono una certa cura nella preparazione, un piatto della domenica o delle feste
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