Casaliva, Grignano, Maurino, Rossanel, Moraiolo e Pendolino le cultivar nei cinque ettari di oliveto di Ennio Bonsaver. Olive sane raccolte a mano e a macchina alla giusta maturazione varietale e olio estratto, quotidianamente, con sistema a ciclo continuo. L’extravergine Bonsaver Dop Garda Orientale si offre limpido, di colore giallo dorato. Al naso salgono profumi erbacei che richiamano il carciofo, in bocca il gusto è ampio, elegante nei toni erbacei e di mandorla. Gradevole la nota di amaro e piccante.
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