Se siete onnivori con appetito la parola è OCA

Divertente pizzeria di qualità nei prezzi di Venaria Reale

Nata come "Oca Ceca", la pizzeria ristorante di Druento ha saputo evolversi nel tempo, trasformandosi in OCA - Onnivori Con Appetito.
Un locale che incarna un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Grazie alla collaborazione con esperti di design e comunicazione, OCA ha ottenuto un nuovo look, preservando però l'anima tradizionale.
Michele Ciavarella e il suo team accolgono i loro ospiti in un ambiente moderno e colorato, dove ogni dettaglio è curato con attenzione e si sposa perfettamente con i sapori autentici della cucina italiana e della pizza.
pizza napoletana.jpg pizza napoletanaL'offerta culinaria è un vero e proprio viaggio tra terra e mare, nord e sud, con un occhio di riguardo alle origini piemontesi. La pizza è la vera protagonista del menu, proposta in tre varianti: Napoletana con un impasto con farine selezionate, lievitazione di 48 ore, cornicione alto e soffice, centro sottile; Romana con impasto ad alta idratazione con pre-fermento, croccante e leggero, struttura alta e alveolata e Nuvola, ancora più leggera.
pizza romana alla palaRomane alla pala o classiche, le pizze di Oca sono preparate con cura e un impasto frutto dello studio e della sperimentazione di diversi anni per ottenere la migliore selezione di farine, che sono quelle Petra di Molino Quaglia di Vighizzolo d’Este che ha messo a punto delle farine create per la pizza come la 5063, studiata per lavorazioni di media durata, con notevole flessibilità di utilizzo e la Petra 9 impiegata per realizzare l’impasto integrale.

La lievitazione di 48 ore e l'utilizzo di queste farine pregiate garantiscono un impasto leggero e digeribile, perfetto per esaltare i sapori dei condimenti, che si possono scegliere all’interno di una vasta gamma di proposte, come la Tonno e ‘nduja (con fior di latte, filetti di tonno pinne gialle, nduja, pomodoro datterino, cipolla di Tropea, cipolla caramellata), l’Alpina (con fior di latte, fonduta di toma, funghi di bosco, speck) e La carbonara (con fior di latte, guanciale, crema di tuorlo c.b.t., pepe, crema di pecorino romano Dop).

Oltre alla pizza, OCA - Onnivori Con Appetito propone un'ampia scelta di piatti della cucina italiana e internazionale e un'ampia selezione di vini e birre.