purè :: ilGolosario

Ossibuchi alla birra artigianale doppio malto con purè di patate e sedano rapa

L'ossobuco è un taglio di carne poco diffuso, ma capace di regalare grandi soddisfazioni. Provatelo questa ricetta in abbinamento a un originale purè di sedano rapa

di Giovanna Ruo Berchera

Purè alle erbette

Scordatevi il purè vellutato del ristorante. Nel mondo barbecue il purè si intende come mashed potatoes, ovvero una versione decisamente più rustica, con un impasto non perfettamente omogeneo. Si tratta però di un’esplosione di sapore come vi capiterà poche altre volte di gustare

di Marco Agostini

Nessun articolo trovato

Entra ne

Paolo Massobrio

i nostri portali

ilGolosario

Golosario

Golosario e Golosaria

Club Papillon