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Saltimbocca di lonza con prosciutto crudo e zucchine

Provate questa gustosa versione dei saltimbocca alla romana: con carne suina e scamorza affumicata sono ancora più saporiti

di Il Golosario

Gnocchi di semolino con pancetta e scamorza affumicata

Questa ricetta è una variante più appetitosa dei classici gnocchi di semolino. L'aggiunta di pancetta, caciocavallo e scamorza rende il primo piatto ricco di sapore

di Giovanna Ruo Berchera

Torta salata con pomodori, zucchine e scamorza

Questa torta salata a base di zucchine e pomodori è una ricetta estiva, ideale da consumare anche in spiaggia o durante un pic nic

di Giovanna Ruo Berchera

La famiglia Di Nucci, la fede e il caciocavallo da premio

Dalla fine del '600 a oggi, una storia di dieci generazioni dedite all'arte casearia, raccontata nel Museo di Agnone

di Paolo Massobrio

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