Il premio che celebra le eccellenze agroalimentari d’Italia
Anche quest'anno Vinitaly ha celebrato nello spazio Agrifood il premio Sol&Agrifood-ilGolosario, istituito in collaborazione con i critici enogastronomici Paolo Massobrio e Marco Gatti per esaltare le eccellenze emergenti dell'agroalimentare italiano, in mostra durante la manifestazione.
Un'apposita commissione, dopo aver assaggiato i prodotti in esposizione, ha stilato una personale classifica di gradimento, sottoposta poi al giudizio finale dei due critici e stamane, nel giorno di chiusura della manifestazione, sono stati proclamati i vincitori che entreranno di diritto nell’edizione 2018 del best seller del gusto ilGolosario.
Diverse le categorie merceologiche interessate, che hanno spaziato dai salumi ai formaggi, dalle paste ai dolci, dalle sfiziosità alle confetture ai distillati, senza dimenticare le birre artigianali, cui è stato dedicato ampio spazio. Anche quest’anno, i criteri di valutazione dei giudici del gusto hanno mantenuto i consueti standard: qualità e attenzione all'origine e ai metodi di produzione.
Ecco le novità di quest'anno:
SALUMI E CARNI
• Salumificio Patrone - Venturina Terme (Li) - Salsiccia al vino bianco
• Romano - Acri (Cs) - ‘Nduja
• Salumi Molinari - Zuglio (Ud) - Salame affumicato
PASTE E RISI
• Panificio Bo - Rocchetta Tanaro (At) - Focaccina Bo Classica
• Terre del Bosco - Bovolone (Vr) - Risottini
• Biofactor - Sorgà (Vr) - Mais Ruby Red Pop corn
BEVANDE E BIRRE
• Birra Terrona - Corigliano d'Otranto (Le) - Birra Granata
• Due Mastri - Prato - Urca Birra con miele di castagno
• Birrificio Otus - Seriate (Bg) - Pils
FORMAGGI
• Caseificio Seggiano - Seggiano (Gr) - I Brandan
• Ceirano - Scarnafigi (Cn) - Bra duro
• Mozzarè - Napoli - Mozzarella di Bufala Campana
DOLCI E PRODOTTI DA FORNO
• Careri - Bagnara Calabra (Rc) - Torrone di Bagnara Torrefatto Glassato
• Antico Forno Santi - Pistoia - Cantuccini al cioccolato
• Antica Dispensa - Monforte d'Alba (Cn) - Monfortini
Menzione speciale
• Sabadì - Modica (Rg) - Cioccolato Fior di Sale Latte Mamma
SFIZIOSITÀ
• Kazzen - Pantelleria (Tp) - Capperi Croccanti
• Buongustaio Piemonte - Santena (To) - Tonnella
• Pasticceria Attilio Servi - Pomezia (Rm) - Focaccia Cacio e Pepe
CONFETTURE E MIELI
• Bonsicilia - Acireale (Ct) - Confettura Extra di Gelsi Neri
• Gabrielloni - Recanati (Mc) - Armonia di Olive Confettura Extra
• Terra Acqua - Verona - Confettura di Limoni
DISTILLATI E LIQUORI
• Magiantosa - Paternò (Ct) - Lumìa
• Anice Verde di Castignano - Castignano (Ap) - Anisetta Rosati
