Un posticino a Piacenza dove farsi un regalo di gioia

Eccoci a Piacenza in questo locale moderno e urbano che sta in via Santa Franca (quella che attraversa lo stradone Farnese). Ora, la prima volta che sono passato, le ampie vetrate (chi mi accompagna a cena mi ha spiegato che è nato al posto di un supermercato) mi hanno consentito di apprezzare l’arredamento vivace, attuale e allo stesso tempo vintage, con qualche oggetto del passato: per esempio un motorino in vetrina, e altri pezzi storici. Insomma, osservando dall'esterno mi è piaciuto il gusto dell’arredo.

Così, finalmente, a un anno dall’apertura, in una serata autunnale sono andato a provarlo. Il risultato è stato ottimo, sono rimasto affascinato dalla luminosità e modernità con un tocco retrò (raro il mezzo telefono a muro nella camera antistante la toilette) e soprattutto colpito dalla bontà delle portate per la gradazione dei sapori delle famose specialità piacentine e delle pietanze contemporanee.

Infatti, oltre ai piatti piacentini, la cucina propone quelli creativi o più ricercati. Dall'entrée al dessert, una continua scoperta.

Oltre ai piatti del menù, ce ne sono alcuni speciali ispirati agli ingredienti della stagione, al clima, allo stato d’animo (cfr. https://www.santafranca.it/), raccontati a voce.
Dal menu abbiamo optato per un imbattibile piatto di gnocchi patate rosse e castagne, sugo alla lepre, castagne (vedi foto sopra), l’altro primo era un invitante risotto carnaroli, funghi porcini, zucca, mousse al parmigiano.
I secondi degustati: caprino alla piastra, miele, radicchio al balsamico, nocciole;
un interessante pesce spada cavolo viola olive taggiasche;
una vera chicca è stata la lingua di vitellone, pere al vino rosso e prescinsöa della val d’Aveto.
Tra i dolci un delizioso zabaione e sbrisolona.
La carta dei vini è molto interessante, suddivisa in prodotti locali, italiani ed esteri; lo staff attento e cordiale. Per quel che mi riguarda, un posto dove mentre cenavo ho pensato: bellissimo, devo tornare e soprattutto devo portare assolutamente amiche e amici speciali … “Quelli che incontri quando la vita decide di farti un regalo”.

OSTERIASANTAFRANCA

Via Santa Franca, 52
Piacenza
tel. 3341450261