Il Consorzio per la tutela del Gorgonzola ha selezionato questa stuzzicante ricetta per i ragazzi, che può essere però un piatto unico adatto a tutti
Preparazione
Iniziate con la preparazione della salsa al Gorgonzola DOP. In un pentolino scaldate il Gorgonzola DOP con la panna liquida. Fate cuocere a fuoco dolce finché non otterrete un composto denso. Aggiustate di pepe e tenete da parte.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio evo fate cuocere la carne per 2 minuti per lato. Aggiustate di sale e pepe. Trasferitela su un tagliere e tagliatela a fette non troppo sottili.
Iniziate a comporre il panino: adagiate una fetta di pane tostato su un piatto, unite sopra i pomodorini gialli tagliati, la tagliata di carne ed irrorate con la salsa al Gorgonzola DOP.
Guarnite con delle erbe fresche e chiudete il panino con un’altra fetta di pane.
Ingredienti per 4 persone
• 8 fette di Pane casereccio
• 400 g di Carne per tagliata
• 300 g di Gorgonzola DOP
• 1 bicchiere di Panna fresca
• 15 pomodorini gialli
• Erbette fresche
• Olio extravergine d'oliva
• Sale maldon
• Pepe nero
