cime di rapa :: ilGolosario

Orecchiette alle cime di rapa

Un grande classico della cucina italiana, sempre apprezzato a tavola

di Il Golosario

Caserecci con salsiccia e cime di rapa

Un primo piatto facile da realizzare, ma ricco e saporito, proprio come deve essere un piatto di pasta nella stagione fredda

di Il Golosario

Orecchiette con cime di rapa

E' il primo piatto più celebre della Puglia, in particolare della zona di Bari, ma è una vera e propria istituzione per tutti gli amanti della pasta. Dal sapore intenso e particolare e di facile esecuzione

di Giovanna Ruo Berchera

Gratin di pane con friarielli o cime di rapa, salame piccante e formaggio

I friarielli sono una verdura simile alle cime di rapa, tipici della Campania. Qui ve li proponiamo in una ricetta semplice da preparare per un risultato a tutto gusto

di Il Golosario

Le cime di rapa, saporite e salutari, sono l'ortaggio top dell'inverno

Appartengono alla famiglia delle rape, sono coltivate prevalentemente in Puglia anche se non mancano coltivazioni in Campania e nel Lazio.

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