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Un "piccolo laboratorio con negozio" dove Nicola Dobnik realizza ottimi pani con lievito madre e farine locali e un eccezionale strudel
A Santena, grandi lievitati pluripremiati
Grano, farina e pane sono gli attori di questa bella realtà del Cremonese
Ad Abbiategrasso, dal maestro dell’arte bianca Loris Moia, 6 focacce e pani da grani antichi dal gusto dimenticato
Realizzato con pasta madre e farine di cereali antichi macinate a pietra da Fabio Albertoni
A Corcagnano il locale moderno di Fausto Frati ospita panetteria, pasticceria, bar
Da Messina a Milano, il titolare del Sicilian Bakery ci racconta quanta bontà delle sue terre di origine ha potuto racchiudere nei suoi prodotti da forno, partendo dalla scelta di prodotti mirati come la Petra Evolutiva. E ci regala la ricetta del suo pane di Evolutiva.
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