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Tomini in crosta di pane

I tomini in crosta di pane sono un piatto godurioso, soprattutto se si utilizzano materie prime di ottima qualità. Potrete decidere se acquistare la pasta lievitata già pronta o se realizzarla voi. Se optate per questa seconda ipotesi, programmateli per tempo e provate a renderli più rustici utilizzando in parte anche farine integrali o di segale.

di Il Golosario