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Cavatelli con ‘nduja e pomodorini

Un primo piatto di grande personalità che ha come protagonista indiscussa la 'nduja, un salume morbido tipico della Calabria che conferirà alla vostra preparazione un gusto davvero unico

di Giovanna Ruo Berchera

I salumi di Suino Nero Calabrese di Francesco

L’antica arte norcina di Bovalino in una gamma prelibata di insaccati: su tutti una grande 'nduja

di Andrea Voltolini

Salumificio Marturano: 'nduja, salsiccia calabrese e capocollo da podio

Nella Locride, i giovani sono la nuova linfa vitale per il futuro agricolo e sociale del territorio

di Andrea Voltolini

Ma come si fa una ‘nduja così buona ed equilibrata?

Il suino nero calabrese allevato allo stato brado all’interno di riserve protette è al centro del progetto di filiera di Umberto Mastrojanni e dei suoi figli Valentina e Gioacchino.

di Andrea Voltolini

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